《Bravo》的顶级厨师评委盖尔·西蒙斯分享了在小空间举办终极晚宴的6条建议

没有什么比和你爱的人分享一顿家常菜更特别的了。但是如果你没有房间怎么办?不要担心。布拉沃的顶级大厨评委盖尔·西蒙斯，想帮你在一个大的方式娱乐——即使在最小的空间。名人厨师分享她的秘密主办完美的亲密聚会专门住宅和花园.

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这位44岁的电视名人以纽约为家，对于如何创造性地充分利用一个小厨房颇有心得。盖尔是这本畅销书的作者把它带回家:最喜欢的食谱从一个冒险的饮食生活.

这位美食评论家讲述了这本书的核心和灵魂H&G公司她说，“这真的是把我一路上学到的所有旅行经验和经验转化为我在家为家人做的食谱。”我们要把所有这些技巧和经验应用到家庭厨房中，并真正把它们带回家，让家庭厨师使用和享受，无论是娱乐、为家人提供食物，还是只是为你自己准备一顿美味的饭菜。”

继续阅读盖尔的建议，并看看她Instagram饲料更多的灵感。

盖尔·西蒙斯关于在小空间娱乐的建议

(图片来源:盖尔·西蒙斯)

按照下面盖尔关于创建一个亲密晚宴的建议。

1.制定一个计划

为了避免厨房崩溃（相当字面上），盖尔建议提前思考，熟悉厨房食谱你打算为你的晚宴准备装备。由于有限的柜台空间和存储区域，清洁和准备是很重要的。

她开玩笑说，如果我的柜台乱七八糟，我的头也乱七八糟有计划，有组织。边走边打扫，把菜谱通读一遍，就像厨师一样。通读配料，在你进入实际的指导之前，完全按照食谱上的要求去做

她补充说:“在你真正打开炉灶之前，要把所有的食材都准备好。”

这位美食作家很快指出，如果你的视觉最终看起来和你想象的有点不同，那也没关系你的计划不能这么死板。如果有什么不成功的话，你需要做一点改变，即兴发挥。但是，在厨房里井井有条总是你取得成功的最好朋友

2.投资于高品质和多功能成分

娱乐是昂贵的，这已经不是什么秘密了，但是投资优质的食材会帮助你节省准备时间，毫无疑问会让你的客人的味蕾大受欢迎。

“我认为你总是想要，尤其是在一个小空间里，知道如何使用最好的食材，而且我们实际上对它们做的最少，”盖尔解释道。“烹饪就是简单地切碎蔬菜，但如果你有了最好的配料，那做的沙拉一定会非常棒。”然后稍微强调一下口感、香料和味道，想想这些东西是如何搭配的。”

此外，这位多伦多本地人指出，你可以在多道菜中使用多种食材。“想想你的季节，想想你的观众，想想，如果你正在举办一场晚宴，确保从开胃菜到主菜再到甜点有一条完整的通道。”

“你要确保在质地等方面有明显的差异。你不会一开始就做汤，然后再做炖菜作为主菜，但你希望它们的味道在一起有意义，让你从一种口味跳到另一种口味，感觉是有策略的、和谐的。”

3.接受客人的帮助

盖尔认为，对娱乐最大的误解之一是，所有的责任都落在了主持人身上。通常情况下，你的客人真的很有兴趣参与进来。

她解释说:“你不必总是一个人做所有的事情，尤其是在一个小空间里。”他说，如果你邀请别人进来帮忙，那是没有关系的。或者如果你邀请别人来做客，让他们带甜点，接受他们的建议，“我能带些什么?”

“我总是主动提出，‘我可以带酒来吗?我可以带甜点吗?我能带上我最爱的橄榄吗?”是的。答案应该总是“是的”。把一些东西。”当你在做饭的时候，你作为主人的压力就会减轻。”

这位畅销书作者补充说，如果你不愿意分享对自己愿景的控制，那就鼓励你的客人帮助你实现愿景有时我有一个想法，我想提供一个特定的鸡尾酒。你知道吗？让他们出去拿冰块，柠檬和糖来做我想做的糖浆。所以其他人可以处理这件事，即使我完全听写了我想要他们得到什么。作为厨师，作为厨师，要具体

4.少就是多

如果要在小空间里做饭和娱乐，Bravo star建议整理和清理你的冰箱、冰柜、橱柜和厨房的其他区域。第一步?消除笨重或不必要的电子产品和小玩意，用更多功能和更有效的工具取代它们。

“厨房里我最喜欢的工具是Y型剥皮机这是一个蔬菜削皮器，看起来像一个Y形。它有一个很大的剥皮区域，在水平方向。我发现我宁愿用四个Y削皮器，它们只占我抽屉的一角。我可以为这个工具在厨房找到15000种不同的用途，”她开玩笑说。

“所有的铃声和哨声都不重要，尤其是在一个小厨房里。我能很好地处理我拥有的小事情。我最喜欢的工具是削皮器，一个小抹刀和微型抹刀。这种小橡胶刮刀效果很好。”

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5.拥抱准备食物

招待客人不仅仅是从零开始提供美味的饭菜。时间紧迫的时候，这位广受好评的记者就会依靠她最喜欢的面包房或当地市场的熟食区来帮忙。

“我之所以喜欢招待客人，并不是因为花五天时间从头开始做每样东西的精致。当你的朋友在或者你的家人想坐在一起吃饭的时候，你就不用花太多时间在厨房里了。”

“买馅饼皮做馅饼没什么错。烹饪不是为了完美。家庭烹饪讲究的是舒适、营养和简单，尤其是在狭小的空间里，更是高效

6.重新思考传统

盖尔说，正式就餐的日子一去不复返了。随着我们逐渐接近大流行后生活的新常态，我们的聚会可能继续是小规模和亲密的——这种情况适合于更随意的活动。

“我是自助餐的超级粉丝——任何东西都可以。把所有的东西都放在桌子上，但是让所有人围坐在客厅的地板上，或者坐在你的房间的枕头上，坐在沙发上，一起吃饭——谁在乎呢?如果你没有足够的空间，让每个人自己服务。当然，在客厅吃甜点。把盘子放在桌上，想都别想。”

至于饭后的款待，烹饪专家有一些简单易行的想法，可以满足任何喜欢甜食的人。

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“我非常喜欢自己做，尤其是餐后甜点。我认为这是一个很好的方式来娱乐和保持简单的事情。也许是我内心的孩子，但我只需要几品脱冰淇淋、一些生奶油、巧克力酱和一些洒在咖啡桌上的东西

想找点甜的，但简单一点的吗？盖尔对此也有想法我喜欢吃三到四块我最喜欢的巧克力，把它们切成大块，放在盘子里，叫它们甜点。这才是人们真正想要的，只是一点点东西而已