Thermmix TM6评论 - 一种多功能设备，可帮助您掌握最先进的烹饪技术
我们已经介绍了Thermomix TM6。这是我们如何实现......
如果您想花更少的时间在滚刀上花费更少的时间，请帮助烹饪，留下更少的洗涤，并有一个更安全的全方位烹饪体验，然后您将找到Thermomix A革命性购买
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对繁忙的家庭有用
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一步一步的食谱
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令人难以置信的
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昂贵的
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公平的旧尺寸
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一些嘈杂的烹饪功能
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cookidoo应用程序缺少一些热敏配方
更令人失望的一个方面回顾全能料理机TM6几个月全球大流行期间是你不能让人们到你的厨房炫耀的东西——因为,虽然它看起来远离它的主要卖点,让TM6灶台上,感觉就像看见未来的烹饪。
它是新的，不同和令人兴奋的产品类型，足以引起注意 - 感觉就像一阵飞跃。在英国明显的私人厨房里，当你的家人只有这么多次来说都会谈谈你谈论它，这有点令人失望。
当然，这篇评论不是关于这个厨房助理的外表。这也不是必然的，审查旨在严格地测试Thermix TM6的许多功能中的每一个。它旨在做些什么是回答这个问题家庭和花园读者们会问——主要是，考虑到它高昂的价格，它值不值得?
这个工具的实际好处是什么?它对我们的生活有什么影响?对于后者，有几个关键的好处，这对特定的家庭有很大的不同;前吗?是的，这是值得的，但实际情况要复杂得多。
继续滚动阅读我们的深度评论，看看我们如何进入，前往我们的最好的搅拌机烹饪打火机的指南。
哪里买Thermomix TM6？
什么是热敏TM6？
Thermomix TM6是一个交互式厨具，它结合了专门加热和混合的多种功能。它于20世纪70年代推出，并已定期重大重新调整，以添加超出核心元素的功能。
Thermomix TM6将烹饪和混合各种膳食;从串到砂锅，汤蘸汤
万能ix TM6做什么?
在最简单的形式中，Thermix TM6是其名称的建议 - 烹饪和混合。虽然这听起来像一个相当基本的命题，但在不同速度下的加热和旋转成分的组合 - 从温和搅拌到剧烈混合 - 形成了如此多的烹饪任务的基础，以及我们发现的基础上是一个主要好处之一的核心of the Thermomix – ‘wet’ foods such as sauces, risottos, soups and stews.
每个功能都包含在助手中。在美善品搅拌碗的底部有一个刻度。在混合碗的上面有各种蒸碗，以及各种配件，包括一个抹刀，都是和万能料理机一起提供的。
当然，Thermomix是一个多功能的厨房助手，可以处理大量的任务范围。它可以炒，它可以混合，它可以蒸汽，是一款非常好的慢炖锅和电饭煲，甚至处理Sous Vide。
不过，最新的全能机模型——我们正在评测的TM6——有一个很容易被称为重大突破的特性。通过连接wi-fi的交互式触摸屏，美善美与Vorwoerk的“Cookidoo”应用程序相连，后者提供了1000种食谱的逐级烹饪指导。稍后再详细介绍，但这种手把手的烹饪体验，虽然不是对每个人都适用，但为缺乏经验的厨师提供了信心和支持——这是一个变变性的烹饪教程，是食谱书的真正进步。
用万能料理机做饭
我们在各种不同类型的餐点上使用了Thermix几个月。在其他事情中，我们煮熟了：
- 蘑菇烩饭
- 博洛涅塞酱
- 披萨面团
- 鹰嘴豆泥
- 西兰花和斯蒂尔顿汤
- Pico de Gallo.
- 风车披萨
- 辣酱玉米饼馅鸡
在我们的审查过程中，很早就发现美善美专注于关键的烹饪类型。我们使用了上面所有的交互式烹饪教程，现在我们开始有足够的信心去冒险，并使用万能料理机的一些实用功能——混合和切菜。
我们在上述所有食谱上都取得了巨大成功——所有食谱都在Cookidoo应用程序上找到了，除了鹰嘴豆泥，我们发现它有点粗糙，提供了健康、易于准备的食物，不仅比我们的传统尝试更好吃，而且有三个关键好处:准备的速度，准备的容易(意味着你不需要站在灶台上一次搅拌炖锅几分钟——全能料理可以做到这一点——而且大大减少了洗碗的次数。
突出显示是蘑菇烩饭，也可以最好地展示Thermix的才能。它在它的甜蜜点与需要斩波，搅拌和调味的食谱，并且烩饭有很多深度，并且很容易成为我曾经做过的最好的。这也是最简单的，也是如此的完整标记。同样在汤上 - Thermomix是一款辉煌的汤制造商，砍下并烹饪成分，并在过程结束时融入光滑的质地。我被告知Thermomix Tuna Dip也很出色。酱汁，汤和蘸酱真的是最大的Thermix的功能。
美善品TM6可以切碎、烹饪和混合所有的食材，制成美味的汤
一个轻微的失望之一是膳食，如辣椒和Enchiladas，需要肉类作为酱汁的一部分。我们发现，在不同的食谱上发生了同样的问题 - 斩波过程导致了我们习惯的肉块而不是肉块。我被告知，这种肉肉在美国食物中很常见 - 我的妻子发现它更愿意 - 但我怀疑必须有办法。
有许多食谱可以使用热敏膜的蒸汽功能来烹饪肉，米饭和蔬菜在混合碗顶部。尚未尝试此功能。
Thermomix TM6有各种食谱可供选择，每月添加新收藏品
Cookidoo应用程序
在美善通上的交互式烹饪教程与Cookidoo应用程序同步。我们想确保我们看到的是最大范围的美善通食谱。事实上，这款应用是一个大杂烩。它很聪明，你可以在手机上浏览食谱，并将它们保存到你的美善料理机中，以便本周晚些时候烹饪。更棒的是，这款应用会与你的超市购物账户同步，将商品添加到你的每周购物清单中。它给人的感觉是未来的样子，但实际情况并非如此，因为这款应用偶尔会难以将一些原料和数量转化为虚拟货架上的产品。但最让人失望的还是应用的范围。比方说，我知道美善美牌有一种美味的金枪鱼蘸酱配方。搜索Cookidoo，一无所获。搜索谷歌-搜索结果的顶部。在应用程序成为所有美膳通食谱的最终列表之前，它总是会让人感到有点失望。
Thermomix更换了什么？
Thermomix是厨房助手，但不是完整的烹饪解决方案。它没有取代烤箱或烤架的需要，在传统炊具上进行基本烹饪任务仍然更容易 - 煎炸和沸腾是最明显的两个。然而，对于其余的，它是一种消除食品处理器和搅拌机的需求的设备，带来缓慢的烹饪职责，并进行更多技术任务，如Sous Vide。因此它作为厨房的一部分，它持有自己的一部分，肯定发挥着最使用过的厨房设备的作用 - 但它并没有提供一体化的全餐解决方案。基本上，这是你可以拥有的最好的厨房助理。
主要福利是什么？
Thermomix特别有用，对逐步的食谱特别有用，但它也用作慢炖锅，电饭煲，搅拌器，斩波器等。我们用几个基本的烹饪任务尝试过 - 烹饪米饭，偷猎鸡蛋，并在其他方面做面团。在某些地区，它并没有真正提供福利。偷猎一个鸡蛋比通常的方式花了很多时间，并且感觉就像一点是一个faff。另一方面，它是逐步的面团制造商辉煌 - 完全取消任务通常的流程和大奖。米饭有点混合袋。我们发现它比常用方式烹饪米饭略低于烹饪米 - 而结果良好 - 但也许两倍程度，只要常规制作米饭，虽然它很好地脱掉了。
最好的，我们的女儿 - 一个敏锐的业余蛋糕制造商 - 每周都用它来烘烤。它使得一个富有和轻的维多利亚海绵蛋糕混合，它的互动元素真的有助于给予信心。
实际问题
Thermomix TM6是较展的旧尺寸 - 尺寸为33厘米，33厘米宽33厘米，高33厘米 - 对于60厘米的经典柜台深度可以感觉很重要。当然，大多数现代厨房都有一个小炮兵藏在各种橱柜里 - 从慢炖锅到搅拌机。然而，Thermomix是您需要一直都有的东西 - 并非最不重要的是，因为它需要Wi-Fi连接。所以请牢记它将生活在哪里。
同样，我们发现一些烹饪功能非常嘈杂。电饭煲在20分钟的厨师中经常间隔产生相当热闹的嘎吱声音，以便您显然不会使用烹饪米传统方式。这不是交易破坏者，但值得准备。
家园和花园判决：它值得吗？
好吧，这很昂贵。超过1,000英镑，这不是进入轻微的东西。事实上，Thermomix零售模型通常涉及获得“大使”来向您展示其优势 - 这是一个好主意，因为在那个价格你想使用它的所有功能，几乎所有的时间。
我们同意Thermomix对忙碌的家庭非常有用，希望良好吃得很好，并尽量减少烹饪中涉及的劳动力强度。伴随的配方/指示书包括一个页面欢迎您的“Thermomix Lifestyle”，它肯定会感觉到可以改变您处理膳食的方式。我们每隔一天使用它，左右，并且在很大程度上作为烹饪的伴奏，而不是替代 - 虽然它确实每周一次左右。在某些方面，这是杰出的，你想知道你是如何应对的没有它。在其他人中，为了使用它，它感觉有点像使用它。
我们可以从四个关键方面总结最大的好处:更少的滚刀时间;帮助那些不太自信的人做饭;洗餐具;更安全。如果这些东西对你很有价值——就像它们对我们一样——那么你会发现购买美善美是一件革命性的事情。
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关于审稿人
Jason Orme是the Homes titles at Future的董事总经理，也是英国在装修、扩建和自建方面的领先专家之一。
我在家里做了95％的烹饪，并将自己形容为一个足够自信的厨师，但是，嘿，我有50个左右的食谱书籍并使用它们很多。我喜欢烹饪，但同样与时间斗争 - 在晚餐时段繁忙的工作和两个前青少年孩子。我的妻子的烹饪技巧已经被充满了被称为“刮刀” - 让旧的鱼切片从烘烤托盘上拉拔熔化的鱼翅目。她缺乏时间，并且说，信心是公平的。我们的女儿是一个非常热衷的业余贝克。我们吃得好，但我很高兴地描述我们的每周菜单作为一个相当基本的现代家庭烹饪的运动 - 很多意大利面/酱汁，辣椒，墨西哥食物等。对于完整的披露，我第一次在四年前左右在澳大利亚使用的Thermmix。