最好的不粘锅:8个顶级平底锅，可以轻松地煮鸡蛋、蔬菜等

无论你是业余厨师还是真正的业余厨师，要想快速简便地烹饪和清理，不粘锅都是你厨房里必不可少的东西。我们再怎么强调，在漫长的一天之后，一个易于清洁的锅是一种无价的感觉，尤其是当你还有一堆盘子要收拾的时候。

这就是为什么你需要炊具系列中最好的非粘性锅之一，所以你可以鞭打煎蛋卷，轻轻煎饼，炒蔬菜，甚至具有易于加重的清洁件。和奖金......不粘的光滑涂料也没有大量的油，使得更容易烹制更健康，而无需添加脂肪和油。

不是每个煎锅都是一样的，所以我们的任务是找到最优质的设计，可能只是超过你的性能预期。我们已经花了相当多的时间研究和测试最好的不粘锅，所以你可以做出明智的决定，下次你想升级一个或两个平底锅厨房。

在感应炉灶台上烹饪？您将想参考我们的指南最好的诱导平底锅拨打您的炊具集合。

（图片信用：全包）

All-Clad的HA1不粘胶系列提供了厨师风格的质量与不粘胶的轻松。全包HA1硬阳极氧化不粘锅肯定会成为您的厨房工作马，感谢其宽敞的设计，卓越的热保留，和持久的结构。

它用重型铝制成，带有粘合的不锈钢基础，使其与感应饼干以及标准的气体或电动燃烧器兼容。内部由三层高性能，无功的非胶粘涂层组成，以防止粘性或细腻的食物粘附到表面上，并且平底锅本身是持久的，以抵抗划痕，磨损和污渍。它具有一个大型的扁平底座，可用于食品与热和喇叭形，中型侧面具有最大的接触以翻转和折腾。辅助手柄，对这种尺寸的煎锅感到必要，提供了稳定的保持。并最大限度地提高您的烹饪电位（即，在需要时在水分中密封），它包括玻璃盖。

（图片信用：Le Creuset）

我们已经了解并爱勒克勒州的狂欢节铸铁灶具，但法国品牌也致力于开发最艰难的不粘涂层，以实现卓越的马拉松烹饪水平性能，建造起来（和每日采用）。

它们的新型和改进的纹理三重增强的PFOA - 无阳极氧化铝结构，可用于快速甚至加热，是褐变和灼热，有或没有油的理想选择，并且容易擦拭清洁。在周日早晨，在周末从周末钓鱼的一切都从灼热的鱼鞭打它。

它也被评为洗碗机安全（尽管推荐洗手）。如果只有你的金属特性机在手上，没有汗水......使用它也是安全的，尽管有机硅，木材和塑料工具将保护不粘涂层。

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（图片信用：OXO）

OXO好夹具非粘贴Pro Pan是您将达到所有烹饪食谱的平移类型。鸡蛋像黄油一样释放。蔬菜与技巧炒。鸡肉出来金色和柔软。底线：这是一个竞争力的价格，巧妙设计的非粘性油炸锅，耐用，高性能，并踢了我炉灶的其他锅。

由于我们在不粘的主题，你可能想知道它。它采用三层PFOA，不粘涂层，具有出色的食物释放，甚至更容易清理，并减少您在食谱中使用的油量。它采用硬阳极氧化，重型铝制成，可提高耐用性和热效率。它也耐刮擦。

这款特别的OXO不粘锅在用户体验上也很出色。不锈钢符合人体工程学的手柄，手感坚固，烹饪时不会发热。与此同时，周到的卷边，无滴漏浇筑，使其简单的盘子食物，没有额外的混乱。

现在，唯一的缺点？它不是诱导兼容的。

（图片信用：河内克拉德）

用烹饪图标支持Gordon Ramsay.，对河内的独特设计有很多东西可以结合不锈钢和不锈钢的最佳功能，以创造专有的峰和谷锅烹饪表面。不锈钢峰值不锈钢帮助，巨大的金棕色灼热，也保护锅防止剥落和剥落，而非棍棒谷可以轻松清理，并用更少的黄油，油脂或油烹饪的能力。虽然，您仍然希望确保至少使用一些油。

它的构造有一个带有一层磁性不锈钢的三层夹层设计，使其在所有范围内安全，包括感应饼干，然后是铝中间层，均匀，甚至加热完成一层钢。

更好，它准备了，但你对待它。金属器具？美好的！烤箱安全？蒸汽500度华氏温度！把它扔在洗碗机里？如果你坚持！进一步挖掘到这种平底锅如此耐用的原因，我们遇到涂层确实含有痕量的PTFE AKA Teflon，它们主张是无毒的，有助于不粘度持续。然而，它是完全没有PFOA的，如果在某种程度上加热，可以释放烟雾。

（图片信用：Hestan）

用非棍子烹饪的常见警告是，为了保护锅的不粘涂层，较低到中等热量是推荐的。事实上，过热锅是甚至可以阻止保修。如果您烹饪时要出现火焰，或者不能记住克制自己在烹饪时抑制自己的某些温度，那么HeStan的概率与Titum Nonstick具有极大的高热具有极大的耐受性。

采用由3层无PFOA不粘金刚石颗粒增强(称为Titum不粘)组成的5层系统，用持久的钛等离子技术固定在平底锅上，纹理内部优化了灼烧、褐变和脱釉性能。赫斯坦评价其表面比其他不粘剂更耐用20X，极耐磨损，磨损和划痕。

其周到的设计和制造过程（在意大利手工制造）优化金属以产生较厚的碱，甚至是均匀的侧壁，用于更轻的重量，更厚的轮辋，用于增加耐用性。至于护理，您可以在洗碗机中敲打此事，突破金属工具，是的，将其转移到烤箱中。其设计的唯一缺点似乎是烹饪时的手柄变热。

（图片信用：GreenPan）

那些寻找更环保的人，100％无毒的不粘锅，应该寻找陶瓷涂层的平底锅。GreenPan的Valencia Pro Fry Pan具有其签名健康的Thermolon陶瓷涂层，也是诱导能力，洗碗机安全，金属器具安全，烤箱安全，高达600度 - 这个列表中最高的温度之一。距离超过2磅，它有一些令人憎恶，手柄保持不错，很酷。

在我们的测试中，它易于释放了食物颗粒，清理是绝对的微风。

Greenpan的灰色暖和陶瓷涂层由砂衍生物制成，该衍生物被转化为可喷散的溶液并用金刚石注入。除了不粘的性质外，它还在加热时均匀加热并发出无毒烟雾。所有GreenPan陶瓷炊具都不含PFAS，PTFE或PFOA化合物。从环境的角度来看，与传统的非棒相比，生产也产生60％的二氧化碳排放量！

然而，当用陶瓷烹饪时，我们确实注意到陶瓷涂层更容易削减，并且应在储存时处理，特别是在储存时处理。

（图片信用：伟大的琼斯）

对于那些根据外观选择自己的炊具的人，我们不会责怪你。我们希望所有的炊具都像厨师一样好，伟大的琼斯似乎已经掌握了他们的大煎锅。伟大的设计利用铆钉，搭配铆接，配有光滑陶瓷涂层，以便于食品释放和清理。

它像煎蛋或翻转煎饼一样的魅力。其他人倒入奶酪，真正的测试，而不是创造一个goocy乱七八糟，融色的善良只是滑出。

然而，我们确实发现了两种烹饪时的疼痛点：闪闪发光的不锈钢外部更有可能显示从炉灶点转移的积累污垢，铜手柄确实越来越近你将手移到平底锅的底部。

t(图片来源:fal)

如果你刚刚开始你的烹饪之旅，你不需要花很多钱在一个大平底锅上，这就是为什么我们偏爱T-Fal E93808专业不粘锅，它能提供你在平底锅中需要的东西，比如均匀分布的热量。它具有T-Fal的标志性热指示器，当锅被适当预热时，它就会变成实心红色，这是开始烹饪的信号。

硅胶把手摸起来很凉，握起来很舒服，在华氏400度的烤箱和洗碗机里都是安全的。是的，无论你的炉顶是什么，这个小工作马是兼容的游戏。

这种平底锅不含镉，抗扭曲，对任何想长寿的人来说都是完美的。而且它有终身保证，所以你可以在未来几年使用T-Fal烹饪。

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（图片信用：河内克拉德）

煎锅做专业厨师的用途是什么？

专业厨师不出所料地使用各种不同的煎锅，以实现不同的需求。

其中包括您的标准煎锅，由一系列材料制成，如铸铁，不锈钢，铜和碳钢。

而其他的平底锅则是由合金或铁和碳组成的平底锅。还有容量更高的火盆锅，加上sauté锅，因为它们加热得更快。

不粘平底锅通常是方形的，由铸铁或聚四氟乙烯制成。另一种常见的平底锅是炒锅，对于那些希望一起炒的人来说，这是理想的。

不粘锅使用多长时间?

我们不会否认非粘性煎锅不持久，只要说，不锈钢或铸铁，而且通过适当的护理和维护，您将真正觉得自己有资金的价值。此外，如果您的炊具未按预期执行，大多数品牌都提供某种保修。

通常，不粘锅将有几年的保质期，但就像生活中的一切一样，它会归结为他们的维护方式。

例如，如果使用手动洗涤而不是洗碗机，则不粘锅将持续更长时间。虽然一些不粘锅是洗碗机安全的，但由于涉及的高温，如果连续洗涤，它们会在一定的时间内劣化。

也就是说，具有高温的连续烹饪​​也会损坏平底锅上的不粘涂层。高温会导致不粘涂层损坏，因此粘在低或中热量上烹饪。

简而言之，如果在可能的情况下通过手工保持良好并且清洁，不可粘结的锅可能持续五年。