根据受人尊敬的作家兼园丁莎拉·雷文的说法，可食用的花朵将成为最大的花园(和厨房试试这一季的流行趋势。随着大西洋两岸限制的放松，我们都在寻找改善花园美学、让食物更美味的方法——而没有比食用鲜花更绿色的方法了。
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如果有人知道如何将花园和厨房结合起来，那就是他了莎拉乌鸦这位公认的园丁和厨师将可食用花卉列为本季最流行的趋势之一。
当我们准备在充满植物的天堂里为我们的客人提供新鲜的本地农产品时，我们正在记录莎拉的笔记。
为什么食用花会成为本季最大的流行趋势?
虽然食用鲜花会改善我们花园的审美，萨拉建议我们的心理和身体健康也可以从参与这一新趋势中受益。
“我一直都很喜欢园艺，尤其是生产方面，这样我就可以收获一些东西带回家。采摘任何东西，无论是鲜花、蔬菜、沙拉或香草，都很容易，而且立刻就有回报，”萨拉分享道。
“我们现在都关心食物和花的距离、味道，以及我们采摘、吃和闻的东西的个性。园艺一次又一次地被证明对你和你的身心健康都有好处。”
“在你的食物上撒上鲜花是一个增加颜色的好方法，我一直都很喜欢金盏花、中堇菜、报春花和旱金莲，仅仅因为这一装饰原因。“我对吃花了解得越多，就越意识到这么做可能还有其他一些不那么奇怪的原因，”萨拉补充道。
我们可以吃哪些可食用的花?
你对食用花的选择将完全取决于你的口味偏好，并会随着季节的变化而变化。然而，在她播客的第十期，种植，烹饪，吃，安排莎拉和花商亚瑟·帕金森分享了每个花园都应该种植的可食用植物，以及如何使用它们。
1.薰衣草
的好处,种植薰衣草从它与睡眠质量的关系到它在人类睡眠质量中的重要地位免疫花园．现在，它是莎拉最喜欢的食用花卉之一。
“薰衣草经常被用在蛋糕和甜点中，所以我们已经相对习惯了在食物中看到它，但它也可以在任何夏日菜肴中成为令人惊叹的紫色，”莎拉分享道。
2.琉璃苣
星花的魅力已经被被其花粉吸引的蜜蜂所追求。但是为什么蜜蜂能享受所有的乐趣呢?琉璃苣叶子可以用来做意大利面酱或意大利饺子馅，也可以用来装饰鸡尾酒，毕竟现在是花园派对的季节。
“我喜欢把它冻在冰块里，这样即使是简单的一杯水也能有一点颜色，”莎拉补充道。
3.接骨木花
这位著名的园丁建议从接骨木花开始，这种花代表了这一趋势的品味和美丽。
这种植物以其快速生长的品质和忍受恶劣的条件而闻名。它在自制的甜酒中也同样美味，正如萨拉所指出的:“我用接骨木花制作了一种非常棒的、不太甜的经典甜酒。”它可以保存很长时间，可以用苏打水或静水稀释后饮用。”
4.芙蓉
遵循莎拉的建议，园艺专家和演讲者玛丽埃伦推荐种植木槿的热带特色和美味品质。
“芙蓉花只需要充足的阳光，在有遮挡的地方和排水良好的土壤中生长。它在一个大的花盆里也能生长得很好提高花园床的想法．要想长时间开花，它们也可以在温室里生长。
她分享道:“芙蓉茶是一种很好的花卉，这种花可以用来装饰食物，既能让人叫绝，也能让你品尝到热带的味道(无论你身在何处)。”
5.向日葵
在寻找可食用的花时，艾伦还提醒我们不要忽视向日葵，它可以在任何大小的后院铺满柔和的阳光阴影。
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种植向日葵通常是为了葵花籽，葵花籽以其营养价值而闻名——尽管有些人也喜欢向日葵的花蕾和花瓣，它们最好用黄油或大蒜烹饪。
我们发现了一种园艺潮流，它可以装饰我们的花园，改善我们的健康状况，用在鸡尾酒里也很不错。我们怎么没早点想到呢?
还有更多可食用的花要种
- 旱金莲是最著名的可食用花，通常因其颜色和辣味被添加到沙拉中。
- 天竺葵尤其是有香味的品种可以添加辛辣或柠檬味。
- 矢车菊有一种丁香的味道，配上苹果很好吃。
- 忍冬属植物可用于制作茶、糖浆和甜点。
- 大丽口味从辛辣到清淡不一，但看起来很漂亮。
- 角茉莉花可用于烘焙、果酱和腌菜。
- 木兰在沙拉中很美味，甚至可以腌制。
- 玫瑰用于果酱和果冻，装饰饮料和水果沙拉。
- 三色紫罗兰拌在沙拉里很好吃。
你能买到可食用的花吗?
一些杂货店会出售可食用的花，这些花是专门用来食用的，而不是用来展示的。然而，自己种植更令人满意，也更便宜。
你应该避免哪种可食用的花?
并不是所有的花都是可食用的，有些可能是有害的，但如果你种植或遇到可食用的花，仍然有一些原因你可能想要避免吃它们。这些包括:
采摘花朵-如果它们在动物经常出没的地方离地面较低，或者它们灰尘或肮脏，褪色或变色，不要吃它们。
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用杀虫剂处理过的可食用的花-在我们看来，有机食用花是您最好的，也是唯一的选择。不管怎样，在吃之前好好洗一洗。
梅根是一个新闻作家在未来Plc的家庭标题。她曾在英国的全国性报纸工作，并在时尚和旅游新闻方面有丰富的经验，她曾在巴黎和纽约生活期间从事这方面的工作。她对这些时尚之都的崇拜意味着她特别喜欢为Homes & Gardens撰写即将到来的风格和趋势。梅根也喜欢在她的业余时间发现复古作品，这意味着她的装饰很大程度上受到爵士乐时代之美的影响。