如何制作接骨木花甜酒

年长者在5月到6月期间是他们的最佳时期，那时他们在我们的树篱中大量繁殖。所以，如果这个周末是在户外度过的，为什么不去寻找它们独特的白色花朵，让接骨木花与之亲密接触呢?

在早晨采摘接骨木花会给你最好的结果-但真的，你不会错用这种容易制作的饮料。当然，这是完美的不含酒精的搭配夏天的午餐食谱-加自来水可以得到一个扁平的甜酒，接骨木花可以得到苏打水pressé。是的，它可以添加到葡萄酒中——起泡或其他——创造出清爽的夏日鸡尾酒。你甚至可以把它冷冻在冰盒里——和装饰水果一起——可以加到上面的任何一种饮料中。

注意:理想情况下，你需要让花浸泡一天来获得最好的味道，所以不要期望采摘并在几分钟内啜饮。

如何制作接骨木花甜酒

此配方可制成1000ml接骨木花甜酒。

成份:

• 900g白砂糖
• 花从10-15接骨木花头
• 1个大橙子，去皮切成薄片
• 1个柠檬，去皮后切成薄片
• 20克柠檬/酒石酸粉
• 你还需要一块细棉布——或者一块干净的茶巾

方法:

1.用冷水龙头冲洗接骨木花，然后放在滤锅里沥干。

2.向厚底炖锅中倒入750ml水，加入糖。

3.把锅转小火，搅拌混合物，直到糖溶解。

4.把火调大，使混合物文火慢炖。加入花头，看着锅沸腾，然后关火。

5.将果皮切片放入大碗中，洒上酒石酸粉。

6.将热水/糖/花混合物倒在水果/酒石酸粉上。用一块干净的布盖住，放置至少24小时。

7.接骨木花甜酒需要倒进消过毒的水壶或瓶子里，所以在你等待的时候准备好。

8.浸泡阶段结束后，用薄纱/布或非常精细的滤器过滤甜酒，除去水果和花的碎片。然后放入消毒过的容器中，放入冰箱。

像我们的樱桃的食谱，这个接骨木花的食谱用途非常广泛。它不仅可以用来做饮料，也可以洒在沙拉和甜点上。

自制接骨木花甜酒能维持多久?

自制的接骨木花甜酒在冰箱里可以保存六到八周。

你为什么在接骨木花甜酒里放柠檬酸?

接骨木花的甜酒中加入柠檬酸可以阻止它发酵，这意味着它的保质期更长。它还为甜酒增添了一种美味的味道。